牛肉這樣烘幹質量好

牛肉這樣烘幹質量好

　　在日常生活中，肉製品除了新鮮烹調外，還可以製成肉感、牛肉幹、豬肉幹、魚幹、兔肉幹等，為什麽要製作成肉幹呢？以前的保鮮技術不好，鮮肉易腐爛，加工成肉幹後，其水分活性很低，大多數細菌不能存活，由不同調味料製成的幹肉口感不同，A易貯藏攜帶，易於食用。

　　牛肉幹是各種肉幹中的佼佼者，深受吃貨們的喜愛。其製作工藝非常簡單，先去除血水，醃製後煮熟，然後通過太陽曬幹，柴煤土考房，常規幹燥設備幹燥，幹燥方法不同，肉幹品質也不同：曬幹的牛肉幹肉質相對鬆散；柴火跟煤幹燥易燒焦，有煙味；幹燥設備質量、顏色和味道都比前兩種要好。

　　雖然使用普通烘幹設備的烘房質量有所提高，但使用溫度較高的方法來烘幹，因此需要大量的能量。根據普通烘幹設備的烘幹方法，需要在60度高溫下幹燥，並且不需要開窗通風就可以91看片网站视频，這將浪費大量熱量，消耗大量電力，而開窗戶通風和91看片网站视频，也會影響牛肉幹的質量。

　　可以說，91看片网站视频是決定牛肉幹品質的一個重要原因：如果不及時去除水分，水蒸氣將在幹燥室內凝結，一旦幹燥室的水分達到飽和狀態，將影響牛肉幹的幹燥速度，而在高溫蒸煮的情況下、牛肉表麵也會氧化，導致顏色變色，冷卻過程中，水蒸氣沒有及時排除，也會導致牛肉幹受潮。

　　該如何解決牛肉幹烘幹房中的濕氣問題呢？實際上，非常簡單，即使用烘幹91看片网站视频機91看片网站视频，采用冷凍91看片网站视频技術，可以在55度高溫91看片网站视频工作可以快速去除牛肉幹烘幹房內的水分，不會浪費熱量，因為是在封閉的情況下進行的，不僅可以提高烘幹速度，而且可以保證牛肉幹的品質。

　　一般的冷凍91看片网站视频機的工作溫度為5～38℃，超過38℃的91看片网站视频機將自動保護停機。但在物料幹燥室、烘幹房，其室內溫度一般超過40℃，因此一般冷凍式91看片网站视频機在這種環境下無法工作。現在企業的物料幹燥方法是將幹燥房間裏的熱濕空氣通過風機強行被外排出來。這樣，室內熱量就會隨之排出。

　　根據幹燥室和幹燥室節能91看片网站视频幹燥的要求，使用耐高溫91看片网站视频機，可廣泛應用於製藥、化工、食品、輕工業和重工業等行業物料及產品的加熱固化、幹燥脫水。如：木材、幹果類、食用菌類、農副產品、紙製品、原料藥、生藥、中藥飲片、粉劑、顆粒、衝劑、顏料、染料、脫水蔬菜、瓜果幹、香腸、塑料樹脂、電器原件、烘漆等。