麵粉儲存時應如何防潮

麵粉儲存時應如何防潮

　　麵食是在线看片网址的主食之一，尤其北方地區的朋友，比南方地區更加鍾愛於麵食。麵食的原料主要是麵粉，麵粉質量好壞、淨含量的準確與否，除了儲存環境、季節、存放時間等因素的影響以外，還受水分含量的影響，加上麵粉本身易吸水，吸潮性很強，因此對濕度尤為敏感。所以，對於倉庫麵粉的管理，尤其要注意防水防潮。

　　麵粉儲存是水分宜控製在12%-13%以內，一旦超過15％，麵粉的品質和保存期就會明顯降低。麵粉一旦受潮，就A易結塊成團，容易滋生蟲害或者發黴變質。儲存是可以采用密封儲存，根據不同情況可以采用倉庫密閉，也可采用塑料薄膜密閉，防潮、防黴、防蟲一步到位，還能防止空氣進入麵粉引起氧化變質。

　　常規儲存時，地麵應保持幹爽、潔淨，在濕度小的時段通風；碼垛均應保持袋口朝內，避免浮麵吸濕、生黴和害蟲潛伏；盡量排列緊密減少垛間空隙，減少與空氣接觸麵積以免麵粉從空氣中吸收水分；含水量較高的麵粉及新出機的麵粉宜碼成”井字形”或”半井字形”的通風垛（通風散濕）。

　　另外，儲藏室應配備91看片网站视频機用於日常91看片网站视频，尤其雨季。91看片网站视频機可降低室內濕度，避免室內潮濕或者空氣濕度過高，以及避免倉庫內出現凝露現象，以免麵粉吸濕、受潮。