阻隔潮濕和黴菌 麵粉要這樣保存才可以

阻隔潮濕和黴菌 麵粉要這樣保存才可以

　　麵粉俗稱白麵，是我國北方地區人們最喜愛的主食之一。像是包子、餃子、饅頭、烙餅、麵包等等這些都離不開麵粉。通常在线看片网址居家過日子，基本上都會習慣性的買一大袋麵粉回來留著慢慢吃，不過在現在這種潮濕悶熱的夏季，由於雨水多濕度大，家裏的麵粉不僅生蟲，而且還很容易吸潮、結塊，甚至有發黴變質的情況發生!那麽，究竟在线看片网址在夏季應該如何正確的保存麵粉呢

　　麵粉的存放方法

　　將麵粉放在幹淨密閉的容器裏，然後將花椒粒用透氣性好的紗布包好，放入容器中。或者把一張紙放在花椒水裏浸泡一下，然後晾幹放在麵粉上，這樣可以防止麵粉生蟲。

　　另外，您還可以像存放大米一樣先把盛麵粉的袋子放置在花椒水中浸泡，晾幹後再裝入麵粉，這樣也是可以有效防止麵粉生蟲的。此外還可以用密封塑料袋保存麵粉。

　　麵粉的存放條件

　　通風良好：麵粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通。

　　濕度幹爽：麵粉會按環境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，麵粉含水量增加，容易結塊。濕度愈小，麵粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。

　　合適溫度：麵粉儲薦的理想溫度為18℃-24℃。

　　環境潔淨：環境潔淨可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進而減低麵粉受汙染的機會。

　　沒有異味：麵粉是會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料，所以在儲存麵粉的周圍環境，不能有異味。

　　離牆離地：為了有良好的通風，減少受潮、減少蟲鼠的汙染，這是必要的。

　　麵粉生蟲了怎麽辦?

　　如果麵粉生蟲了，丟掉的話實在是可惜。這時可以將麵粉裝進密封容器內，然後將采集來的楊樹葉子洗幹淨，蓋在麵粉上麵，接著再將容器蓋子蓋上密封起來，務必使它不漏氣。三四天後，麵粉中的蟲子和蟲卵就會死去，再用篩子將麵粉篩幹淨就可以繼續保存和食用了。

　　夏天如何防止麵粉發黴?

　　夏天麵粉不但容易生蟲，而且容易結塊發黴，尤其是用布口袋盛麵粉。所以，可以把布口袋換成塑料袋，使麵粉與空氣隔絕，這樣可使麵粉不易返潮，同時也不易生蟲。

　　如果麵粉真的發黴了，切記千萬不要再吃了，麵粉發黴後產生一種叫黃曲黴素的有害物質，有很強的致癌性，可致肝癌、胃癌等。