恒溫冷庫適合儲存哪些蔬菜和水果？優質

恒溫冷庫適合儲存哪些蔬菜和水果？優質

　　恒溫保鮮庫貯藏是抑製微生物和酶的活動性，延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術是現代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。它既能調節庫內的溫度、濕度，又能控製庫內的氧氣、二氧化碳等氣體的含量，是庫內果蔬處於休眠狀態，出庫後仍保持原有品質。所謂氣調保鮮就是通過氣體調節方法，達到保鮮的效果，氣體調節就是將空氣中的氧氣濃度有21%降到3%。5%，即保鮮庫是在高溫冷庫的基礎上，加上一套氣調係統，利用溫度和控製氧含量兩個方麵的共同作用，以達到抑製水果後呼吸狀態。

　　恒溫庫的儲存溫度一般在+8℃--15℃。恒溫庫是儲藏果品、蔬菜、花卉和其它易腐易爛商品的專用商儲設施。規範合理，嚴格科學的溫度控製是恒溫庫保證商品儲藏質量的關鍵。由於恒溫庫客觀上存在著區域溫差和空間溫差，並不能保持絕對平均和恒定的最適溫度，這直接影響著冷藏商品的整體質量和企業的經濟效益。隨著科學技術的進步和製冷行業的發展，在蔬菜、鮮花、賓館、製藥、電子、化工等各種行業的生產加工儲藏運銷領域中，普遍推崇采用恒溫庫來儲藏，它以全新的建築理念替代了原有冷庫類建造模式及運營方式，如今恒溫庫的使用範圍越來越廣，建築規模也越來越大，具有遠大的發展前途。該類型的恒溫庫主要由圍護結構、保溫夾芯板等組成，夾芯板兩測是由彩色鋼板、鋁板、不鏽鋼板等構成，中間保溫材料通常為硬質聚氨酯或聚苯乙烯等，其重量要比常規建材輕10%左右。采取行之有效的技術措施，對恒溫庫區域空間溫差進行工藝調節和嚴格控製，最大限度地縮小恒溫庫內各個區域和不同空間的溫度差異，使所儲商品全部處在最佳的溫度狀態。這也是恒溫庫整體管理水平的一項重大技術課題要進一步研究和探討。